水溶性膳食纤维价钱行情

在食品加工原配料领域，有一种叫做水溶性膳食纤维的原料，要想了解这种水溶性膳食纤维价钱，那么首先需要了解什么是水溶性膳食纤维，以及水溶性膳食纤维的应用范围。因不同应用领域的水溶性膳食纤维，其价格也有一定差别，并且品质的不同，及销售渠道来源等，也都影响到水溶性膳食纤维价钱的高低。

什么是水溶性膳食纤维

水溶性膳食纤维的别名为聚葡萄糖，其形状为白色或类白色固体颗。水溶性膳食纤维易溶于水，溶解度70%，10%水溶液的PH值为2.5－7.0，无特殊味，是一种具有保健功能性的食品组分，可以补充人体所需的水溶性膳食纤维。进入人体消化系统后，产生特殊的生理代谢功能，从而防治便秘，脂肪沉积。

水溶性膳食纤维的应用范围

保健品：可直接以胶囊、片剂、口服液、冲剂等直接服用，服用量5～15克/天；作为保健品膳食纤维类配料添加量：0.5%～50%　
面制品：馒头、面包、糕点、饼干、挂面、方便面等。添加量：0.5%～10%　
肉制品：火腿肠、午餐肉、三明治、肉松、馅料等。添加量：2.5%～20%　
乳制品：牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。添加量：0.5%～5%　
饮　料：各种果汁、碳酸饮料。添加量：0.5%～3%　
酒　类：添加到白酒、黄酒、啤酒、果酒和药酒中，生产出高纤维保健酒。添加量：0.5%～10%　
调味品：香辣酱、果酱、酱油、醋、火锅料、方便面汤料等。添加量：5%～15%　
冷冻食品：冰糕、冰棍、冰淇淋等。添加量：0.5%～5%　
休闲食品：布丁、果冻等；添加量：8%～9%

以上便是水溶性膳食纤维的定义与应用范围介绍，由此可见，如此广泛的应用领域，直接影响到水溶性膳食纤维价钱，从食品加工原配料市场调查，水溶性膳食纤维价钱在每公斤十多元到百多元不等。

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