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芦笋的功效与作用

来源:上海育盟健康生活网 日期:2021-4-23 9:30:13 人气:0加入收藏 评论:0 

芦笋是一种家常蔬菜,经常出现在普通百姓家的餐桌上,除了作为日常可食的蔬菜,芦笋因在国际市场上享有蔬菜之王的美称,其多种氨基酸、蛋白质和维生素的含量均高于一般水果和菜蔬,因此芦笋的功效与作用也是相当多的。

芦笋的功效与作用

芦笋的功效与作用主要有护心、养胃、利尿消肿,抑癌抗瘤等。芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。

芦笋的营养价值(好处)

1.芦笋的氨基酸含量高,特别是天门冬氨酸含量高达1.826%,占氨基酸总含量的13.23%,这对治疗心血管病及泌尿系统疾病有很大作用。

2.芦笋含有多种人体必需的大量维生素、矿物质和微量元素,对抗癌、抗氧化及心脏病的防治有重要作用。

芦笋的副作用(坏处)

芦笋忌与西葫芦同食,会加重脾胃虚寒。

芦笋怎么吃

1.芦笋不宜生吃。同时存放一周以上的芦笋最好不要吃。

2.芦笋不宜高温烹煮,否则其中的叶酸容易被破坏。如果想吃芦笋补充叶酸,建议用微波炉小功率热熟。

芦笋的禁忌人群

值得注意的是,痛风和糖尿病人不宜食用芦笋。

以上上海育盟养生网介绍了关于芦笋的功效与作用,大家了解了吗?

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