上海育盟健康生活网首页 > 健康食谱 > 甜品食谱 > 正宗冰糖葫芦的做法

正宗冰糖葫芦的做法

来源:上海育盟健康生活网 日期:2020-2-15 10:35:50 人气:0加入收藏 评论:0 

众所周知,如果要助消化,有一样叫做山楂的食物可是非常有用的。山楂的味道偏酸,可以生吃或者制作成果脯,糕点等进行食用,晒干以后还可以入药,而且山楂中含有一种黄酮类化合物叫做牡荆素,这种物质是一种抗癌作用非常强的药物,牡荆素的提取物对于抑制癌细胞的生长,繁殖和润金转移都有一定的作用。所以,山楂是家中可以常备的一款甜品美食

而且山楂中还含有多种有机酸,通过口服以后可以增强胃中的胃液酸度,很好的提高胃蛋白酶活性,从而促进蛋白质的消化;山楂中还还有脂肪酶,可以促进释放的消化;除此以外,山楂中还含有维生素C等成分,可以增进食欲,刺激胃液分泌,碎玉肠胃功能都有很好的调节作用。

这么一看山楂是不是一种非常好的食材呢?现在就来说说今天给大家推荐的这款山楂小零食——糖葫芦。糖葫芦也是一款从小吃到大的美食,但是糖葫芦想要做好还是不太容易的。在这小编告诉大家几个制作正宗冰糖葫芦的做法小技巧,保证让大家都吃上甜甜香香脆脆的冰糖葫芦喽。

正宗冰糖葫芦的做法秘诀

1,煮糖浆时一定要小火,不要着急,可能需要的时间会比较长,慢慢来,如果换成大火可能时间上会快一些,但是对于新手来说,火候掌握不好,做出来的糖浆不仅是颜色太深不好看,吃起来口感也不好

2,如果一次性做的糖葫芦量比较多,在最后蘸糖的时候可能糖浆温度会降低,一定要记得时不时的加热,但是不要过度加热防止糖浆变苦

3,在熬煮糖浆的时候,尽量选择冰糖,不要选择白砂糖,两者虽然都是熬出糖浆,但是冰糖熬出来的口感更佳香脆,更好吃

正宗冰糖葫芦的做法材料:

山楂,冰糖,水

正宗冰糖葫芦的做法步骤:

1,山楂洗干净,晾干上面的水分。

2,将山楂对半切开,用勺子挖出里面的内核。

3,将切好的山楂两个放在一起,串在竹签上做成串串。

4,平底锅烧热,加入碎冰糖,再倒入清水,小火慢慢熬煮至冰糖浆从大泡变成小泡,在糖浆产生均匀小泡后,关火,将锅远离灶台,将串好的糖葫芦沾满糖浆,放到刷满油的案板上冷却即可。

《正宗冰糖葫芦的做法》由上海育盟健康网编辑版权所有,转摘请注明出处,上海育盟感谢您的支持与喜爱!
上一篇: 梨膏➕冰糖做棒棒糖制作方法_ 梨膏➕冰糖怎么做棒棒糖
下一篇:没有资料

网友评论

更多>>

发表评论

热门排行

编辑推荐

  • 没有资料