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紫苏煎黄瓜的做法窍门_紫苏煎黄瓜怎么做好吃

来源:上海育盟健康生活网 日期:2020-9-18 13:47:11 人气:0加入收藏 评论:0 

紫苏煎黄瓜是素食菜谱首选的一道家常菜,紫苏煎黄瓜怎么做好吃?紫苏的茎叶都十分芳香,做菜的时候放点紫苏可以增味,紫苏中的芳香,还有提神醒脑的作用,和黄瓜一起炒的时候,能和黄瓜的清香互相融合,夏天如没胃口时,炒上一盘特别下饭的紫苏煎黄瓜,下面给大家分享紫苏煎黄瓜的做法窍门。

紫苏煎黄瓜的做法窍门之食材及配料

黄瓜 100克、大蒜 10克、紫苏 10克、料酒 10克、葱 10克、生抽 10克、剁椒 10克、耗油 10克

紫苏煎黄瓜的做法窍门步骤

1原料洗净沥干水备用。

2黄瓜切片,红椒切丁,蒜切碎,紫苏切小(不切也好) 。

3热锅,加少许油,煎黄瓜。

4如果喜欢黄瓜脆点,就少煎会儿,我喜欢黄瓜软点,就煎久了点。

5准备调料,一小勺盐和生抽,少许蚝油放入碗中拌匀。(生抽不要加多,不然炒出的颜色不好看。)

6重新起锅,烧热放油,煸香蒜。

7倒入煎好的黄瓜,再放入红椒碎和紫苏叶。

8加入调料,略为翻炒均匀即可出锅。

紫苏煎黄瓜的做法窍门注意事项

黄瓜煎的时候不要切的太薄,不然最后的成品太软,太软则夹起来容易碎,稍微有点厚度,吃起来像肉一样的感觉。

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