西餐菜谱

家庭版披萨的做法

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披萨是大多数小孩子都喜欢吃的西餐，外面买的话价格还是比较贵的，上海育盟养生网给大家介绍一道家庭版披萨的做法，自己在家做，食材可以随意放自己爱吃的菜，口感上并不比买的差。家庭版披萨的做法食材清单面粉200克，纯牛奶110毫升，酵母2克，食用油10毫升，适量的芝士碎，鸡胸肉一块，奥尔良料少许。青菜有，西蓝花，蘑菇，彩椒，玉米粒，胡萝卜丁，青豆等。家庭版披萨的做法

正宗俄罗斯红菜汤的做法_家常俄式红菜汤的做法【图】

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正宗的罗宋汤(Борщ)是指俄罗斯的红菜汤，俄罗斯的许多东欧国家，如波兰、乌克兰等地也同样流行这鲜甜浓郁的杂菜汤。红菜汤是俄罗斯最大众化的汤，每个俄罗斯当地人提起红菜汤，那都是浓浓的一股家人和回忆的味道，在俄罗斯每家的红菜汤做法也都不同。而且红菜汤也不一定是牛肉汤，猪肉汤，素的，或者纯红菜头熬的汤都是正宗俄罗斯红菜汤。但所有正宗俄罗斯红菜汤都以甜菜汤为底，然后可以加入别种蔬菜。最简单的正宗俄罗斯红菜汤只有甜菜、盐、糖、胡椒粉和一点柠檬汁。别的经常加进的蔬菜包括包心菜、番茄、马铃薯、芹菜和洋葱。成分由各地不同。波兰人经常加包心菜和马铃薯，乌克兰人常加番茄。偶尔也有加牛腩或用清牛肉汤作的。成汤以后冷热兼可享用。欧洲和美洲人经常加一点酸性稀奶油。正宗俄罗斯红菜汤的做法食材明细：牛肉汤适量，红菜头适量（紫菜头），西红柿适量，土豆适量，胡萝卜适量，圆白菜适量，口蘑适量，莳萝适量，酸奶油适量，糖适量，白醋适量，盐适量。正宗俄罗斯红菜汤的做法步骤

做英式早餐的做法_英式早餐鸡蛋的做法

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在国外的这几年，每每出行，只要不是自己烹煮，早餐去餐厅啃西餐菜谱，吃的多数都是这种英式早餐，几片面包，煎蛋/炒蛋/或者是水煮蛋，番茄酱豆子，煎香肠和培根，有时再加点口蘑菇和西红柿，胃口再好点儿时就弄点油炸薯饼，每次吃完都觉得能量满满，大半天都不会觉得饿。 更重要的是，如果是早晨自己在家里做这个，很快就可以吃早饭了。做英式早餐的做法内容很丰富，有煎蛋、煎肠、烤面包片、热豆子，再倒点饮料切个橙，就搞定一顿丰富的英式早餐了。喜欢吃太阳蛋的可以单面煎蛋，如果喜欢炒蛋或者水煮蛋的话，也可以自己喜欢的方式来烹煮鸡蛋。如果喜欢培根的，也可以反正面煎至培根表面金黄，加在盘子里就好了。做英式早餐的做法用料 番茄豆子罐头100克，法兰克福香肠2根，鸡蛋2个，切片面包 2片，盐(可选)，黑胡椒(可选)

苹果派的家常做法_不用烤箱的简易苹果派怎么做

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苹果派的家常做法很简单，比起蛋糕或是面包来容易，制作过程不需要很多的时间，而且成功率也高，派皮做好后，馅料可以按自已的喜好来调配，现在的季节做派，馅料使用无花果或是南瓜都很美味，如果用肉桂配苹果做的苹果派馅料，香味会很独特好吃。小长假就要来了，假期除了好好休息放松下以外，还可以尝试苹果派的家常做法犒劳自己。喜欢西餐菜谱甜点的朋友试试这个苹果派吧，假日里阳光下香气中，小聚，品茶，吃甜点的时光多好。苹果派的家常做法用料 面团/派皮 面粉150克黄油60克水45克糖10克苹果2个/约300克糖30克盐1/4小勺约（1.2克）肉桂粉1/4小勺约 （1.2克）水20克淀粉10克蛋液适量，六寸派盘1个苹果派的家常做法步骤1准备好所有材料。2低筋面粉，高筋面粉和盐混合过筛到案板上，将切成小块的黄油放上。3用刮板将黄油和面粉混合在一起，围成一个圆形4将冷水倒入面粉中央慢慢将黄油面粉混合均匀，用刮板轻压成团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。5苹果去皮去核后切成小块。6锅中放入黄油大火加热到气泡消失，变成褐色。7加入苹果和白糖。8维持大火加热，用刮刀翻拌直至苹果熬至褐色时加入朗姆酒。9等酒精蒸发水份减少时加入肉桂粉。10关火将面包屑倒入。11拌匀放凉，苹果馅就做好了。12从冰箱取出的面团，放在已撒了手粉的案板上擀开。13旋转90度擀开再对折一次。14再沿着派皮的外圈围上一条派皮，首尾接好。15再次旋转90度擀开成3MM厚的派皮，放入冰箱再冷藏10分钟。16派皮从冰箱取出后松松地放于派盘上，用擀面杖在派盘上滚一圈，派皮就切好了。17将做好的苹果馅铺上。18将其他多余的派皮裁成小条依次交错放在派的表面做成网状，派皮相连的地方轻轻按压。19再沿着派皮的外圈围上一条派皮，首尾接好。20在派皮的表面刷一层全蛋液，放入预热好220度的烤箱中层烤15分钟后降至180度再烤20分钟。21将杏桃果酱二大勺加一勺水拌匀微波炉加热至充分溶化粘稠时，刷在出烤好出炉的派皮上就全部完成了。苹果派的家常做法提示1.面包屑的加入是为了吸掉苹果馅中多余的水份，也可以用蛋糕屑。2.自制面包屑：吐司晒干或是烤干后，用食品机打碎就好。3.做苹果馅时，因苹果中水份较多，炒制时要一直维持大火。4.不喜欢肉桂味道的也可以不加。

芝士焗土豆泥的做法_芝士焗土豆泥没烤箱微波炉的做法

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芝士焗土豆泥是非常营养的一道菜，家人爱吃，芝士焗土豆泥的做法也很简单，说它是菜不像，不当菜也可以当作午后小零食。有天微波炉突然坏了，不想用烤箱，索性把芝士焗土豆泥给蒸了，味道也是超赞。芝士焗土豆泥的做法用料是土豆一小个，去皮，蒸熟压泥。青豆适量，火腿肠一根，芝士适量，用得多口感越浓，看个人喜欢。核桃油把青豆和火腿肠炒一会，青豆断生即可。然后倒入土豆泥里面给一点点盐，搅拌均匀，上面铺满芝士，可以蒸（这样不上火）大约蒸10分钟就好了。也可以烤箱烤熟。芝士焗土豆泥的做法流程 1、把包菜烫熟捞起铺在盘底，接着烫熟玉米，红萝卜和青豆捞起。 2、接着马铃薯切片上锅蒸熟，取出加点盐巴压成泥。 3、把马铃薯泥和玉米红萝卜青豆混在一起放在生菜叶上。 4、最后把芝士片切丝撒在上面。 5、微波炉大火叮8分钟左右。 6、可以用包菜包着土豆泥吃~~也很好吃，包菜很甜。芝士焗土豆泥的做法烹饪技巧1、配料中的材料可以选取自己喜欢的东西。2、如果没有烤碗可以用锡纸包着烤熟。换种方式吃土豆，味道好极了，虽然过程看起来繁琐，其实做起来还是很快的。

奶油南瓜浓汤的做法,南瓜浓汤怎么做好吃,南瓜浓汤的家常…

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浓汤是吃西餐中餐前必不可少的汤品，南瓜素有“蔬菜之王”的美称，想吃随时做一锅美味的奶油南瓜浓汤，享受美美的。奶油南瓜浓汤的奶味十足，清香扑鼻，口感丰富，奶油南瓜浓汤的做法可是一看就会，南瓜本身有一定的甜度，用来做西式汤品口感很好，南瓜的甜度完全不用再添加任何的糖，只要一个搅拌机，心动不如行动，这就给大家献上奶油南瓜浓汤的做法的西餐菜谱。奶油南瓜浓汤的做法主料南瓜300g土豆150g奶油南瓜浓汤的做法辅料牛奶300ml洋葱50g黄油适量盐适量黑胡椒粉适量奶油适量奶油南瓜浓汤的做法步骤1.首先将去好皮的南瓜切小块、去皮土豆切小块，泡入清水中、洋葱切丁。2.锅中先倒入小半锅清水，用来将土豆隔水蒸十五分钟。3.锅中放入油，接着加入少许黄油，炒至熔化时，倒入洋葱丁，翻炒数秒，随后倒入南瓜，小火焖至变熟，装出。4.准备好榨汁机，倒入土豆、南瓜，加三百毫升牛奶，榨成汁，然后将南瓜牛奶汁倒入锅中，加一勺盐、半勺黑胡椒粉，一边加热，一边搅拌，煮开时，盛入碗中，最后挤上奶油，就大功告成了！奶油南瓜浓汤的做法小贴士1、南瓜和土豆的用量大约是3:1，南瓜颜色好，土豆粘稠度高。2、牛奶比淡奶油的滋味淡，不过脂肪含量却少。不担心长胖可以加入淡奶油提味。3、事先放入黄油煸炒蔬菜，可以增加香气。(收起)

西式家常罗宋汤的家庭做法

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洋假日圣诞节即将临近，上海育盟健康网力推这道美味的俄罗斯汤给大家，真的很棒。罗宋汤在俄国和波兰等东欧国家非常流行，是较家常的一种汤羹，也是很多喜欢西餐的人都钟爱的一道汤菜。原料不复杂，西式家常罗宋汤的家庭做法也很简单。不管是配面包，还是中餐的米饭，都很可口。主要用牛肉、番茄、番茄酱、甜菜、圆白菜、土豆等家常材料混合后炖制而成。在俄罗斯，将罗宋汤称为RUSSIA（英语），指的是俄国式的，后来被上海的文人音译为“罗宋”汤，意指又酸又甜，也是这种羹汤的特点。之所以把西式家常罗宋汤的家庭做法步骤描述得这么详细，就是方便让大家很快学会这款西餐菜谱。因为这个味道真是很赞，酸中带甜，又不失肉香，非常适合家庭日常食用，或者节日聚餐的时候制作给大家吃，烹煮罗宋汤前，可先将肉汤提前熬好，这样做起来就很省事了。西式家常罗宋汤的家庭做法原料牛腩400克 洋葱半个 胡萝卜半根 芹菜2根 番茄1个 香叶1片 蒜1瓣 番茄酱35克 百里香1根 盐1汤匙（15克） 白胡椒2茶匙（10克） 橄榄油2汤匙（30ml）西式家常罗宋汤的家庭做法1) 把牛腩洗净，去掉干硬的筋膜和肥肉，切成约2cm见方的丁。洋葱，胡萝卜，芹菜洗净后，全部切成1cm见方的丁，大蒜去皮切成片，番茄切成小块儿备用。2) 将切好的牛腩放入凉水锅中，大火烧开，煮2—3分钟左右，待牛腩中的血污全部煮出后，捞出冲净浮沫备用。（锅中的水倒掉，不用） 3) 炒锅中倒入油大火加热，待油5成热时，放入洋葱丁和蒜片，炒出香味后，放入胡萝卜丁和芹菜丁继续炒2分钟左右，盛出备用。4) 再往锅中倒入少许油，待油5成热时，放入番茄块儿，然后倒入番茄酱，用中火炒约3分钟后加入水（一定要没过番茄的表面），大火煮开后继续煮５分钟，然后连汤带番茄一起倒入汤锅中。5) 在汤锅中倒入已经焯好的牛腩，加入可以没过牛腩的水，调入盐，白胡椒粉，香叶，百里香。大火烧开后，转小火盖锅盖慢煮1小时。待牛腩煮软烂时，加入炒好的蔬菜丁，再继续煮15分钟即可。

德国酸菜的做法菜谱,德国泡菜的做法起源

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德国人对酸菜有着难以割舍的情结，即便在第二次世界大战作战期间，每个德国士兵的食物罐里也几乎都装有酸菜，同盟国更是把德国人称作"酸泡菜"。西餐菜谱中的泡菜不但被德国人广为食用，更在欧洲风行盛广，基础材料基本都大同小异，不外乎是卷心菜，糖，盐，白醋和水，然后使用自己国家的特产佐料配伍，便拿来冠以当国特色菜。德国酸菜的做法主料卷心菜1棵，胡萝卜约1000克；德国酸菜的做法调料食盐30克、姜3克、蒜3瓣、白糖40克、白醋150毫升、香叶2片、黑胡椒10粒、杜松子5粒德国酸菜的做法步骤卷心菜洗净，小刀刨切成1豪米厚的细菜丝，然后加入20克盐，和卷心菜丝拌匀，放置30分钟后，冲水，过滤备用。找个锅，加入盐10克、糖、杜松子后倒入500毫升烧沸的开水，放凉备用。等到盐水凉后，加入拍破的蒜瓣和姜末和白醋，拌匀。找个大盆，放入卷心菜丝，倒入盐水，拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏48个小时，便可食用。可以保存一个星期。德国泡菜的做法起源德国酸菜与我国东北酸菜基本相同，其历史可以追溯到13世纪（和东北酸菜在东北兴起为同意时期）。德国酸菜的原材料来自当地土生土长的圆白菜，被切成非常细的丝后，用重物将菜丝锤压至柔软出水，然后加盐，有些甚至还要再加一些白葡萄酒。接下来，将压榨出的汁液一起放入容器中发酵，而酸菜丝则必须完全浸没在汁液里，避免留有空气影响发酵。如此静置于阴凉的地方4至6周，中途加一些必要的乳酸菌，最后就腌制出了美味可口的德国酸菜。 德国酸菜是19世纪德国海船上必不可少的食物之一，很多德国士兵在小憩的时候，很喜欢吃上几口酸菜；在德国，几乎所有佳肴都德国酸菜的影子，也有不少德国家庭常常自己腌制酸菜。最早，德国酸菜因其独特的口味受到德国民众的追捧，直到18世纪的航海时代，它在营养方面的强大功效才逐渐被世人认识。在当时，远洋航行的船员患坏血病的现象比较严重，原因是船上无法携带新鲜的水果和蔬菜，因为果蔬很容易变质腐烂，可果蔬中的维生素C能防止船员得坏血病。这一问题一直困扰着航海业，一次偶然的发现，那些经常自带德国酸菜的船员们几乎从来没有出现坏血病，于是德国酸菜的特殊功效引起了营养学家的重视。 研究发现，德国酸菜中含有丰富的乳酸、乳酸钙、维生素A、B、C、各种矿物质和膳食纤维，以及人体必需的碳水化合物和蛋白质。当医学专家针对德国酸菜进行功能性研究时，证实德国酸菜对身体多种器官，尤其是肠胃消化系统有着很好的保健作用。这是因为德国酸菜富含乳酸，乳酸可以帮助肠胃消化食物，并能杀死多种细菌，抑制大肠中腐败菌的繁殖，减少毒素的产生，从而有效地改善腹泻、胀气等肠胃疾病症状，同时还能抑制致癌物质的生成。德国酸菜中含有大量的膳食纤维，可促进肠道蠕动、减少食物在肠道中的停留时间，锁住肠道水分，解决便秘问题。