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立夏吃蛋的习俗,立夏为什么要吃蛋

来源:上海育盟健康生活网 日期:2014-5-21 21:40:33 人气:0加入收藏 评论:0 

立夏吃蛋的习俗

我国自古有立夏吃蛋的习俗,全国各地到了立夏这天,虽然传统食俗各有特色,但说起立夏最经典的食物当属“立夏蛋”了。立夏前一天,很多人家里就都忙着煮“立夏蛋”,立夏蛋一般用茶叶末或胡桃壳做配料就着鸡蛋一起煮,看着蛋壳慢慢由黄白色转为深褐红,满屋香喷喷。煮好的茶叶蛋趁热吃最美味,吃时倒上好的酒,内洒些许细盐,酒香茶香,又香又入味。除了吃蛋之外,还有另外的玩法。煮好的蛋,挑出整只未破的,用彩线编织成装蛋的套子,挂在孩子胸前,或挂在帐子上。小朋友们还会一起拄立夏蛋玩碰蛋,那是立夏吃蛋的习俗中最有趣的儿童乐事,拄蛋者获胜当以蛋壳坚而不碎为赢。

立夏吃蛋的习俗

立夏为什么要吃蛋

“立夏吃蛋”的习俗由来已久。俗话说:“立夏吃了蛋,热天不疰夏。”相传从立夏这一天起,天气晴暖并渐渐炎热起来,许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉,食欲减退逐渐消瘦,称之为“疰夏”。女娲娘娘告诉百姓,每年立夏之日,小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋,可避免疰夏。因此,立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在。

古人认为,鸡蛋圆圆溜溜,象征生活之圆满,立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安,经受“疰夏”的考验。立夏日一般在农历的四月,“四月鸡蛋贱如菜”,人们把鸡蛋放入吃剩的“七家茶”中煮烧就成了“茶叶蛋”。后来人们又改进煮烧方法,在“七家茶”中添入茴香、肉卤、桂皮、姜末,从此,茶叶蛋不再是立夏的节候食品,而成为我国传统小吃之一。

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