常吃苹果防肺癌是真的吗？常吃苹果的好处是防肺癌的食物

芬兰的研究工作者发表的一项养生偏方研究报告，说明苹果是防肺癌的食物，常吃苹果的好处是防肺癌发病率，指出苹果中所合的黄酮类化合物棗植物通过新陈代谢产生的重要的抗氧化物质，是常吃苹果减少肺癌发病率的主要原因。

赫尔辛基国立公共卫生研究所从1965年开始对常吃苹果的好处进行长期研究。在历时30年的实操研究中，对约1000名芬兰人调查了日常饮食方式。结果发现防肺癌的食物的奥秘，预防癌症的主要原因并不是苹果等水果、蔬菜中含有大量的维生素C和β一胡萝卜素，而是苹果和蔬菜及其它水果中含有的黄酮类化合物。

被调查人员中的95％从苹果中获取了一种叫做栎精的黄酮化合物。那些按要求正常摄食含黄酮化合物最多的苹果及洋葱、果汁、蔬菜和果子酱的人们，肺癌发生率低20%。那些经常食用含黄酮化合物的食物、尤其是经常食用苹果的人们，肺癌的患病率低46％。为此，世界最大的苹果汁生产公司特利托浦（Tree Top）公司销售和消费者服务部的经理格兰格•巴英特（Greg Bainter）先生指出，“这是一个令世界兴奋的情报，我们期待进一步理解苹果防肺癌产生作用的深入研究。”

另外，美国考耐尔大学的最新研究也发现并证实了常吃苹果防肺癌是真的，因苹果中存在大量的抗氧化物质。

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