葡萄干蜂蜜小面包的做法

葡萄干蜂蜜小面包的健康食谱做法中发酵这个步骤很重要，要掌握发酵的火候程度，由于发酵过了的面包内部组织会比较粗，当然也不会影响这款健康食谱面包的香甜和松软度。虽然发的过了点，但面包的口感还是很柔软香甜。本来做好后应该是一个一个的葡萄干蜂蜜小面包，但由于发酵发得过头了，小面包们一个个都连到一块了成了吐司，吃的时候需要切片。

葡萄干蜂蜜小面包的做法材料

高粉400克，蜂蜜70克，盐3克，发酵粉5克，牛奶200克，黄油30克，葡萄干40克，蛋液40克

葡萄干蜂蜜小面包的做法做法

1.除黄油，葡萄干外，将全部材料放入面包机中，选择揉面程序，15分钟后加入黄油，10分钟后加入葡萄干揉出筋膜后进行基础发酵。
2.当面包发至3倍大时，手按压不回缩时，分成20份，揉圆，让面团松驰15分钟。
3.把一个面团压扁排气，再揉圆。
4.依次做完20个，排入烤盘中，进行最后发酵。
5.当发至3倍大，表面涮蛋液，撒点黑芝麻。
6.烤箱预热10分钟，180度，下层上下管15-20分钟即可。

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