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糯米糕秘方_糯米糕的制作过程

来源:上海育盟健康生活网 日期:2020-7-31 14:40:20 人气:0加入收藏 评论:0 

吃腻了油条小馄饨的南方人,偶尔早餐吃几块糯米糕也不错,最近研究米糕,步骤太多的学不会,有一种做法非常简单的糯米糕的制作过程分享给爱吃中式糕点的朋友,方法只需要三步,材料是用蒸煮的糯米和豆沙,做出来的糯米糕吃起来的口感很Q弹。

豆沙糯米糕的制作过程材料

准备食材:

主料:糯米、红豆沙

辅料:桂花蜜

糯米糕的制作过程和步骤第一步:豆沙糯米食材的准备

将糯米用清水淘洗干净,反复三遍,干净之后将糯米用清水浸泡30分钟左右。

糯米浸泡30分钟之后,把糯米放在电饭锅内,加入适量的清水,水微微没过糯米即可。

然后像平常煮米饭一样开启煮饭的功能,煮大概20分钟左右,煮出糯米饭,然后打开锅盖,用饭铲搅拌将热气驱散。

糯米糕的制作过程第二步:豆沙糯米糕制作成形过程

找一个长方形的饭盒,剪一张大于饭盒的烘焙纸,放入饭盒当中。

在饭盒的底部放上糯米放用铲子压实。

糯米放好之后,在糯米的上面铺一层红豆沙压实。

然后在铺一层糯米饭压实,以此类推,至到没有食材为止。

糯米糕的制作过程第三步:豆沙糯米糕蒸制过程

找一个蒸锅,然后倒入适量的水,把准备好的饭盒放入蒸锅内,将锅盖盖上,开中火蒸10分钟左右即可出锅。

蒸好之后,将其取出,然后把饭盒放在旁边放凉,彻底放凉之后,将豆沙糯米取出。

在刀上抹一点水,即可用到切开豆沙糯米糕,即可食用。

以上就是豆沙糯米糕的详细做法,只需三步就能制作出好吃Q弹的糯米糕,大家一定要尝试一下,老人小孩都可以吃,吃了会爱上哦,大家一定要自己会做哦,

糯米糕的制作过程小贴士

1、煮糯米饭的时候,水不要多放,微微没过糯米即可,如果没过了,煮出的米比较稀。

2、一定要放凉之后再食用,这样才能吃出Q弹的感觉。

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