体内有湿邪,往往会滋生出许多难治的疾病,是现代人们健康的扫把星。湿气重怎么办?如何对付湿邪,健脾去湿,把体内的湿邪气祛除掉呢?介绍一个既简单又方便的健脾去湿的食物疗法,并且对大多数人都皆宜的健脾去湿的食物疗法。
健脾去湿的薏米红豆粥:
祛除体内的湿气,方法非常简单,只需两款具“健脾去湿的食物”。这两款食物既能当茶喝,又可当饭吃,而且能解决体内湿气重这个大问题。一是薏米,一是红豆。这两种东西,不需按什么比例,每次一样抓一把,分别洗净后放在锅里加水中火煮粥。熬好后就是去健脾去湿的食物佳品“薏米红豆粥”了。
可别小看了这简单的一款粥品,平常要熬制这款薏米红豆粥还是有很多技巧和讲究呢。只因薏米很硬,红豆也很硬,这两样东西同放在一口锅里一起熬,熬一个多小时可能还不会烂,很浪费火或者电,而且搞不好还会把水烧干,造成糊底。我建议的方法有两种:一是在锅里加进去足够的水,烧开后熄火,让薏米和红豆在锅里闷半个小时,再加火,烧开后再闷半个小时,红豆粥就煮成了。第二种方法更简单,就是把咱们家现在不常用的保温瓶洗干净,把薏米和红豆放在里面,再倒进去开水,塞紧瓶头闷着,每天晚上这样弄好,早晨起来就是粥了,正好当早餐喝。这是非常省事的,也最节省能源的,不用去熬。
薏米红豆粥有个好处,就是怎么熬都不会发粘发稠,总是底下是熬烂了的红豆和薏米,上面是淡红色的汤,薏米和红豆的有效成分大半在汤里。由于熬粥的时候,水放得很多,这些汤可能就够我们喝半天了,正好可以当茶喝。如果是夏天,上午就得争取把它喝完,因为喝到下午就馊了。沉底的那些薏米和红豆依然可以吃,如果觉得口感不太好,可以拌点白糖。这可不是既能当茶喝,又能当饭吃吗?
至于功效,那真是非同小可。薏米,在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。红豆,在中药里称作“赤小豆”,也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心。现代人精神压力大,心气虚;饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。既要去湿,又要补心,还要健脾胃,非薏米和红豆莫属。将其熬成粥,意在使其有效成分充分为人体吸收,同时不给脾胃造成多大负担。