罗汉上素做法,罗汉上素怎么做,罗汉上素的家常做法

罗汉上素为上海著名的素食菜谱，罗汉上素做法选用香菇、枸杞、木耳、湘莲、松子、胡萝卜等多种干鲜果品及蔬菜蒸煮而成。罗汉上素成菜色泽缤纷、雅致，吃起来口味清淡香郁，营养十分丰富，罗汉上素是南方祝寿宴上的一道主菜。

罗汉上素做法配料： 水发香菇﹑水发口蘑﹑水发发菜﹑水发腐竹﹑水发木耳﹑水发银耳各50克；冬笋﹑青椒﹑胡萝卜﹑油面筋﹑炸马铃薯各25克；色拉油、酱油﹑白糖﹑盐﹑味精 少许

制作罗汉上素做法：
1.香菇、腐竹切丝;
2.口蘑、冬笋切片;
3.银耳、木耳撕成小朵;
4.油面筋、青椒掰成小块;
5.胡萝卜切花刀片;
6.姜切细丝，下6成热油中炒出香味;
7.再把罗汉上素做法各料下锅煸炒，加酱油、白糖、盐、味精调好味后，勾芡淋香油装盘即成。

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