夏季天气炎热，人体本身的基础代谢消耗就比其它季节大，再加上进食反而要少，身体的营养也就慢慢跟不上了，而各种能量中，钙质是最重要的，虽然现在各种各样的补钙方法，但牛奶和奶制品绝对是补钙食物第一名，所以夏日补钙吃炸香奶是再好不过的了。下面健康养生网给大家介绍一款烤箱版炸香奶的做法，不需要油炸，简单又健康。
每次烤鲜奶的时候，还没出炉就满室飘香呢，趁热咬一口，看里面的组织柔软细滑，跟豆花差不多哦，一口下去，似乎不用咀嚼就直接溜进了肚子里，一口一个，真是吃得停不下来了。
炸香奶的做法材料：
炸香奶主料 纯牛奶600毫升 蛋黄两个 玉米淀粉60克
炸香奶辅料 白糖25克 芝士一片 蛋黄一个（刷表面）
炸香奶的做法：
食材都准备好。
牛奶中加入玉米淀粉，用筷子搅拌均匀，稍微放置一会，待粉和牛奶充分融合。
加入两个蛋黄，再次充分搅拌，如果粉类还有颗粒状的话，可以过筛一次，成品口感更细腻。
将糊糊倒入锅中，加入芝士片，小火一边慢慢煮，一边搅拌，随着温度的升高，芝士片慢慢融化。
继续小火加热，慢慢搅拌，这个时候一定要注意观察面糊的状态，大约1分钟左右，粉浆变成浓稠的糊状.
将奶糊倒入模具中，表面用刮刀抹平，稍微用力震一下，让表面变得平整。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至凝固即可。
将凝固的奶糊脱模切成小块。
烤盘铺上油纸，将奶块放入烤盘中，表面刷一层蛋黄液。
烤箱提前200度预热5分钟，再将奶块放入烤箱中，200度中火烘烤15分钟左右，烤至表面变成焦黄色即可。
香气四溢的烤鲜奶就可以开吃啦，趁热咬一口，外皮焦嫩，内馅柔软细腻的，让人欲罢不能呢，天热的话放冰箱冷藏了吃，比冰激凌更过瘾！
炸香奶的做法小贴士：
芝士片不是必须的，加不加都不影响成品的成功，加了芝士片香味更浓。
冷藏的时间跟面糊的状态有关，面糊越浓稠，凝固的速度就越快，我这个状态，大约30分钟就可以了，如果比较稀的话，可以冷藏过夜再烤。
烤制时间和温度根据自家烤箱调节，粉浆本来就熟了，只要表面上色就成，有的烤箱只需要烤5分钟就可以了，所以烤制的时候注意观察上色情况。
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