这款纯素饼干的做法非常简单,材料只有面粉,植物油,糖和水,都是家中常备的烹饪材料,廉价而简单,纯素饼干的做法简单到就算新手也可以一次制作成功。
纯素饼干的做法要点
我们平时做饼干都会在饼干的表面扎孔,目的是防止饼干在烘烤是鼓起,但有些漂亮形状的饼干扎孔不太好看,这种情况下可以尝试冷藏法来制作纯素饼干,将纯素饼干冷藏至表面干硬再烘烤,饼干就不会鼓起了,并且纯素饼干的口感会更酥脆。假如如果你没足够的时间或耐心去等待冷藏的话,还是扎孔比较方便省时。
这款纯素饼干较苏打饼干来说是酥性的,油量要远低于黄油饼干,热量也不算高,可以放心吃。
酥性纯素饼干的做法材料
低粉150g,玉米油35g,糖25g,水27g。(可以烤一盘半)
酥性纯素饼干的做法步骤
1、所有材料混合成团,饧半小时。
2、用擀面杖把面团擀成厚薄均匀的大面片,用模子压出形状。
3、冷藏至表面变硬,180度上下火20分钟。