自制南瓜玉米面发糕的做法
很喜欢吃自制玉米发糕，松松软软，加入南瓜，自然清甜，家中大小老少都很爱吃。据德国营养保健协会研究的一项营养分析证实：在所有日常主食中，玉米面的营养价值是最高的，其对人体可起到预防心脏病和癌症的养生保健作用，在这项持续一年的营养成分对比研究中，专家们分别分析了玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了从营养价值到保健作用的各项营养指标对比。结果发现，玉米对比其他粮食，其维生素含量为最高的一种粮食，是稻米、小麦的5至10倍。
自制南瓜玉米面发糕的做法步骤
1.准备好小麦面粉，玉米粉为小麦粉的1/3
2.红枣用水浸泡半小时
3.红豆馅里加糖，这次没有把红豆捣碎，粗粗地吃吧
4.发酵粉用温水化开，因为南瓜水份多，所以要少用点温水
5.把玉米粉和面粉放入发酵水中。
6.加入蒸熟的南瓜
7.和成光滑的面团静置发酵
8.发酵后加入点点碱面揉匀中和酸性
9.再次发酵
10.发酵好之后取其一半面团擀成个大厚饼
11.铺上一层红豆馅
12.撒上一层葡萄干
13.剩下的面团也擀成一个大厚面饼盖在放了馅的面饼上
14.放一层红枣
15.可以上锅蒸啦，大火半小时，即熟
16.自制玉米发糕的口味松软，自然甜，很好吃哦
自制南瓜玉米面发糕的做法小贴士
红豆馅还是捣碎可能甜点，整着放在自制玉米发糕里那层没有多大甜味
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