日本水信玄饼的做法，樱花水信玄饼怎么做好吃
有一种看上去晶莹剔透的小吃，它的样子看起来既像果冻，QQ的又像麻吉，据说这小吃入口即化，常温静置30分钟不吃竟然就会化成一滩水，非常神奇！这种小吃就是十分流行的一款日本传统小吃——水信玄饼。相传在日本，传统的水信玄饼只有6~9月才有贩售，水信玄饼制作材料中的水是来自日本赤石山脉的水，有着天然甜味，且必须在30分钟之内吃完，因为超过时间将会自动融化了。
樱花水信玄饼怎么做好吃？做法其实很简单，就是用糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉吃。最近一家日本点心店用琼脂代替糯米粉，制作出了像水晶球一样透明的“水信玄饼”，自6月1日开卖以来，人气爆棚。其实网购一套球形冰格模具，用琼脂、白凉粉、冰粉甚至是吉利丁、果冻粉都可以做成水信玄饼。
水信玄饼的做法主料：球形冰格，白凉粉4-5g，水200g
水信玄饼的做法辅料：白糖适量
水信玄饼的做法步骤
1. 锅中加水，按照喜好加适量白糖，煮开后转中小火，保持微微沸腾。
水信玄饼的做法图解2
2. 加入白凉粉。樱花水信玄饼怎么做好吃？就是必须要加白凉粉。除了白凉粉，你还可以用琼脂、冰粉、吉利丁、果冻粉。要是这些你都买不到，好吧，我给你大招——用QQ糖！
3. 搅拌到白凉粉融化，小火继续加热两三分钟。
4. 把锅中的水倒进冰格里，装满。球形冰格是网购的。我的冰格注入口太小，用了一根竹签做引流，才把水灌了进去。要是没有球形冰格，好吧，再给你个大招——冰箱的冰格总有吧？要是冰箱冰格也没有，好吧，终极大招——果冻壳！
5. 室温下等待水信玄饼凝固即可。如果用琼脂、QQ糖、果冻粉或吉利丁制作，需要冷藏。
6. 冷却的过程可以准备蘸料。吃过糖不甩吗？水信玄饼的蘸料和糖不甩差不多，红糖加少量水熬成糖浆，洒上碎花生、黄豆粉就可以吃啦。
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