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泡面制作过程_自制纯手工方便面

来源:上海育盟健康生活网 日期:2019-1-18 18:09:07 人气:0加入收藏 评论:0 

现代十分受人们欢迎的方便面早已成为大家生活中爱吃的快,虽然不是什么健康食品但因其吃起来简单方便,很大多数的人都会尝试各种口味的方便面,却对泡面制作过程不甚了解,那么方便面是怎么制作的呢?

自制纯手工方便面制作过程

市面上各种品牌以及口味的方便面非常的繁多,但是大致的泡面制作过程工艺以及流程都是大同小异。首先就是和面了,众说周知,方便面属于面食,所以和面是方便面制作的第一个流程,也是最为重要的一个环节,这决定着方便面的口感。

泡面制作过程中和面机搅拌好水以及面粉然后充分搅拌的过程十分重要,搅拌好的面团还需要不断的碾压,以达到足够筋道的口感。

其次泡面制作过程也要增加面条与空气的接触时间以及接触面积,不过不少人也会有疑问,为什么面条是弯的?其实泡面制作过程比较靠谱的说法是,挤压机无形当中将面条挤压成弯的,此后面条大多以弯的为主。

接下来,泡面制作过程蒸面环节也非常重要,面条需要10米的蒸箱,并且蒸煮2分钟,而且时间不宜过长或者过短,两分钟最为适宜,这也是经过不断的认证的。蒸完后的面条还要通过140摄氏度的油温炸,炸至十分透彻即可。

炸熟的面条还需要过滤掉多余的油分,再经过包装,泡面制作过程才算成功。

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