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白萝卜素丸子的家常做法_白萝卜素丸子的做法

来源:上海育盟健康生活网 日期:2017-4-11 11:12:46 人气:0加入收藏 评论:0 

每次逛超市都会被超市里卖的现炸素丸子吸引,买回家无论直接吃还是做汤都极其方便。家人超喜欢的素丸子是节假日餐桌上最先被消灭的一道菜。倘若自己有时间,何不自己做一些好吃的素食菜谱,白萝卜素丸子干净又健康呢。

白萝卜素丸子的家常做法主料首选萝卜,做成萝卜素丸子虽是油炸,用油新鲜,耗油也不多,但要做得好吃,秘诀一是丸子里不要放太多的调味品,特别是五香粉、味精、葱、蒜、辣椒之类的,放得太多势必会“喧宾夺主”,影响到白萝卜原有的清香口感; 二是白萝卜素丸子里不要放太多的面粉,否则会成为面疙瘩,严重影响口感,突出萝卜才会有外焦里嫩的感觉。话说“十月萝卜小人参”希望大家在秋高气爽的日子里,品味原汁原味的萝卜素丸子,吃出与众不同的精彩,吃出秋天的味道!

白萝卜素丸子的家常做法原料:

白萝卜素丸子的家常做法主料:萝卜400克、鸡蛋1个、面粉150克

调料:盐1小勺、油适量

白萝卜素丸子的家常做法:

1、萝卜去皮用刨子擦成细丝挤去水份放入容器;

2、打入一个鸡蛋,倒入面粉;

3、调入1小勺盐;

4、将容器内食材搅拌均匀成粘稠的面糊;

5、锅内入适量油,烧至6成热,下入搓好的丸子;

6、中火慢炸至萝卜丸子表面金黄捞出沥干油即可。炸好的萝卜丸子煲汤、红烧都非常不错,可以一次多炸一些放入冰箱冷冻。

白萝卜素丸子的家常做法小贴士:

1、萝卜素丸子,突出的是萝卜清香的味道,里面无需放太多的调料;

2、萝卜丸子要想炸得好吃,最关键的是面粉不要放得太多,否则会成为面疙瘩,严重影响口感。

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