健康食谱
日常生活中怎样安排好一日三餐营养食谱是有学问的,上海育盟搜集各大健康食谱家常菜做法大全,如家常菜、代表菜等健康菜谱,图文并茂详细展现健康饮食菜谱的独特风味
在国外的这几年，每每出行，只要不是自己烹煮，早餐去餐厅啃西餐菜谱，吃的多数都是这种英式早餐，几片面包，煎蛋/炒蛋/或者是水煮蛋，番茄酱豆子，煎香肠和培根，有时再加点口蘑菇和西红柿，胃口再好点儿时就弄点油炸薯饼，每次吃完都觉得能量满满，大半天都不会觉得饿。 更重要的是，如果是早晨自己在家里做这个，很快就可以吃早饭了。做英式早餐的做法内容很丰富，有煎蛋、煎肠、烤面包片、热豆子，再倒点饮料切个橙，就搞定一顿丰富的英式早餐了。喜欢吃太阳蛋的可以单面煎蛋，如果喜欢炒蛋或者水煮蛋的话，也可以自己喜欢的方式来烹煮鸡蛋。如果喜欢培根的，也可以反正面煎至培根表面金黄，加在盘子里就好了。做英式早餐的做法用料 番茄豆子罐头100克，法兰克福香肠2根，鸡蛋2个，切片面包 2片，盐(可选)，黑胡椒(可选)
分类：健康食谱 标签： 日期：2017.04.26
苹果派的家常做法很简单，比起蛋糕或是面包来容易，制作过程不需要很多的时间，而且成功率也高，派皮做好后，馅料可以按自已的喜好来调配，现在的季节做派，馅料使用无花果或是南瓜都很美味，如果用肉桂配苹果做的苹果派馅料，香味会很独特好吃。小长假就要来了，假期除了好好休息放松下以外，还可以尝试苹果派的家常做法犒劳自己。喜欢西餐菜谱甜点的朋友试试这个苹果派吧，假日里阳光下香气中，小聚，品茶，吃甜点的时光多好。苹果派的家常做法用料 面团/派皮 面粉150克黄油60克水45克糖10克苹果2个/约300克糖30克盐1/4小勺约（1.2克）肉桂粉1/4小勺约 （1.2克）水20克淀粉10克蛋液适量，六寸派盘1个苹果派的家常做法步骤1准备好所有材料。2低筋面粉，高筋面粉和盐混合过筛到案板上，将切成小块的黄油放上。3用刮板将黄油和面粉混合在一起，围成一个圆形4将冷水倒入面粉中央慢慢将黄油面粉混合均匀，用刮板轻压成团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。5苹果去皮去核后切成小块。6锅中放入黄油大火加热到气泡消失，变成褐色。7加入苹果和白糖。8维持大火加热，用刮刀翻拌直至苹果熬至褐色时加入朗姆酒。9等酒精蒸发水份减少时加入肉桂粉。10关火将面包屑倒入。11拌匀放凉，苹果馅就做好了。12从冰箱取出的面团，放在已撒了手粉的案板上擀开。13旋转90度擀开再对折一次。14再沿着派皮的外圈围上一条派皮，首尾接好。15再次旋转90度擀开成3MM厚的派皮，放入冰箱再冷藏10分钟。16派皮从冰箱取出后松松地放于派盘上，用擀面杖在派盘上滚一圈，派皮就切好了。17将做好的苹果馅铺上。18将其他多余的派皮裁成小条依次交错放在派的表面做成网状，派皮相连的地方轻轻按压。19再沿着派皮的外圈围上一条派皮，首尾接好。20在派皮的表面刷一层全蛋液，放入预热好220度的烤箱中层烤15分钟后降至180度再烤20分钟。21将杏桃果酱二大勺加一勺水拌匀微波炉加热至充分溶化粘稠时，刷在出烤好出炉的派皮上就全部完成了。苹果派的家常做法提示1.面包屑的加入是为了吸掉苹果馅中多余的水份，也可以用蛋糕屑。2.自制面包屑：吐司晒干或是烤干后，用食品机打碎就好。3.做苹果馅时，因苹果中水份较多，炒制时要一直维持大火。4.不喜欢肉桂味道的也可以不加。
分类：健康食谱 标签：苹果 日期：2017.04.22
芝士焗土豆泥是非常营养的一道菜，家人爱吃，芝士焗土豆泥的做法也很简单，说它是菜不像，不当菜也可以当作午后小零食。有天微波炉突然坏了，不想用烤箱，索性把芝士焗土豆泥给蒸了，味道也是超赞。芝士焗土豆泥的做法用料是土豆一小个，去皮，蒸熟压泥。青豆适量，火腿肠一根，芝士适量，用得多口感越浓，看个人喜欢。核桃油把青豆和火腿肠炒一会，青豆断生即可。然后倒入土豆泥里面给一点点盐，搅拌均匀，上面铺满芝士，可以蒸（这样不上火）大约蒸10分钟就好了。也可以烤箱烤熟。芝士焗土豆泥的做法流程 1、把包菜烫熟捞起铺在盘底，接着烫熟玉米，红萝卜和青豆捞起。 2、接着马铃薯切片上锅蒸熟，取出加点盐巴压成泥。 3、把马铃薯泥和玉米红萝卜青豆混在一起放在生菜叶上。 4、最后把芝士片切丝撒在上面。 5、微波炉大火叮8分钟左右。 6、可以用包菜包着土豆泥吃~~也很好吃，包菜很甜。芝士焗土豆泥的做法烹饪技巧1、配料中的材料可以选取自己喜欢的东西。2、如果没有烤碗可以用锡纸包着烤熟。换种方式吃土豆，味道好极了，虽然过程看起来繁琐，其实做起来还是很快的。
分类：健康食谱 标签：芝士,土豆泥 日期：2017.04.13
每次逛超市都会被超市里卖的现炸素丸子吸引，买回家无论直接吃还是做汤都极其方便。家人超喜欢的素丸子是节假日餐桌上最先被消灭的一道菜。倘若自己有时间，何不自己做一些好吃的素食菜谱，白萝卜素丸子干净又健康呢。白萝卜素丸子的家常做法主料首选萝卜，做成萝卜素丸子虽是油炸，用油新鲜，耗油也不多，但要做得好吃，秘诀一是丸子里不要放太多的调味品，特别是五香粉、味精、葱、蒜、辣椒之类的，放得太多势必会“喧宾夺主”，影响到白萝卜原有的清香口感； 二是白萝卜素丸子里不要放太多的面粉，否则会成为面疙瘩，严重影响口感，突出萝卜才会有外焦里嫩的感觉。话说“十月萝卜小人参”希望大家在秋高气爽的日子里，品味原汁原味的萝卜素丸子，吃出与众不同的精彩，吃出秋天的味道！白萝卜素丸子的家常做法原料：白萝卜素丸子的家常做法主料：萝卜400克、鸡蛋1个、面粉150克调料：盐1小勺、油适量白萝卜素丸子的家常做法：1、萝卜去皮用刨子擦成细丝挤去水份放入容器；2、打入一个鸡蛋，倒入面粉；3、调入1小勺盐；4、将容器内食材搅拌均匀成粘稠的面糊；5、锅内入适量油，烧至6成热，下入搓好的丸子；6、中火慢炸至萝卜丸子表面金黄捞出沥干油即可。炸好的萝卜丸子煲汤、红烧都非常不错，可以一次多炸一些放入冰箱冷冻。白萝卜素丸子的家常做法小贴士：1、萝卜素丸子，突出的是萝卜清香的味道，里面无需放太多的调料；2、萝卜丸子要想炸得好吃，最关键的是面粉不要放得太多，否则会成为面疙瘩，严重影响口感。
分类：健康食谱 标签：白萝卜,素丸子 日期：2017.04.11
随着天气逐渐暖和起来，人的胃口会变得吃什么都淡而无味。这个时候，酸甜口的糖醋味，会更受人们欢迎。因为酸甜味道是又开胃又有味的，是夏日打开你味蕾的不二选泽。家常菜中的糖醋排骨可是最脍炙人口的糖醋菜肴之经典，不过夏日排骨有些油腻，于是我用谷朊粉代替排骨，做成糖醋素排骨，口感一样美味诱惑，既新颖别致，又健康美味，这就是素食菜谱美食带来的魅力。可能很多朋友不知道糖醋素排骨的做法，如今有了谷朊粉，不但能做油面筋，用这个谷朊粉就能做出素排骨的肉感。这个糖醋素排骨做完以后真的非常好吃，酸酸甜甜的，样子也像排骨还是小肋排哈，尤其是刚炸好那会儿更像，骨肉都像排骨，真神奇，有兴趣的朋友一定试试看吧。糖醋素排骨的做法用料主料：藕300克，谷朊粉100克糖醋素排骨的做法辅料：玉米淀粉10克，生抽15毫升，番茄酱30克，白糖20克，陈醋15毫升，玉米油20毫升，料酒15毫升，清水适量1.准备好谷朊粉再准备一个碗放点清水2.一手往水里到谷朊粉一手用筷子搅和3.直到水都被谷朊粉吸光就行了，和成团，盖上湿布醒一小时4.将藕洗干净刮去外皮5.切成长条6.将醒好的面筋切细条7.一根根的缠在藕条上面8.锅中加清水烧到即将开锅（我是用温度计测试的90度左右）9.将缠好的藕条下入水中烫熟，请注意一定是烫熟，不要开锅，要不面筋很容易和藕条分家10.煮十分钟以后倒入篮子里控干水分11.炒锅加玉米油12.油烧热以后下入煮好的藕条13.炸到两面金黄捞出来14.用一个小碗，取一个勺子逐渐加入一勺料酒，两勺醋，三勺白糖，四勺生抽，五勺清水15.最后再加少许番茄酱，搅和均匀16.再取一个碗加入玉米淀粉，用适量清水调开17.炒锅内加少许玉米油，油热以后加入调好的糖醋汁18.翻炒一会儿19.加入调好的水淀粉20.翻炒到汤汁浓稠21.倒入炸好的素排骨22.翻炒均匀，每一块素排骨上都裹满了糖醋汁就可以装盘可以开吃啦！糖醋素排骨的做法烹饪技巧这道菜一定刚出锅就吃，那样口感最好，如果时间长了就皮了不脆了。
分类：健康食谱 标签：排骨 日期：2017.04.05
出去吃饭常见一道名叫心太软的中式甜品食谱，有的地方也叫“蜜枣银心”，其实就是糯米红枣混合在一起的美食。心太软的做法很简单，就是将具有美容与抗衰老作用的大枣，加上黏黏的糯米粉和白糖，红色的外表下包裹着白色的心儿，味道甜美，心太软的做法造型新颖，令人情不自禁要拿起筷子尝一口。制作心太软只需花一点心思，即可在平凡中见别致，家庭餐桌上也可以出现餐馆上的甜品大餐，渗透着浓浓爱意的心太软美食，在家享受星级版得豪华盛宴。心太软的做法主料红枣适量，糯米粉适量，枸杞适量，白糖适量
分类：健康食谱 标签：糯米红枣,家常做法 日期：2015.10.09
炸冰淇淋怎么做好吃？炸冰淇淋是以冰淇淋为主材的菜肴名。可能很多朋友第一次听到冰淇淋也能下油锅炸，觉得会有点不可思解，炸冰淇淋当然不是直接把冰淇淋放到锅里面炸，另外还要准备好圆面包和鸡蛋，给炸冰激凌加味。炸冰淇淋这道甜品食谱的做法与炸牛奶有些相似之处，炸冰淇淋的做法如何接下来就来学习下吧。炸冰淇淋的做法主料：冰淇淋 炸冰淇淋的做法辅料：吐司片、食用油炸冰淇淋的做法步骤1. 准备几片柔软的吐司片，吐司片先切去四边，用擀面杖将每片吐司擀成薄片，拿一片薄片土司铺底下，挖块冰淇淋在上面。2. 再盖上一片薄片吐司，拿一个杯子或碗或蛋挞模扣在上面，用力一按，切出一个半球状的吐司包冰淇淋，做好放冰箱冷冻至硬（四小时以上）。3. 开始炸冰淇淋了，锅里放稍多的油，大火烧滚，炸冰淇淋如何做好吃的关键是油要多。放入吐司冰淇淋，炸至两面焦黄立即捞出，享用美味了。
分类：健康食谱 标签： 日期：2015.10.02
炸牛奶的做法是以鲜奶和糯米为主要原料做成的一道美食，属于甜点。甜品脆皮炸牛奶的做法由于牛奶外层包裹了脆皮浆而充分保持了新鲜牛奶的营养成分。炸牛奶温油炸后，外皮脆而不硬，内心鲜嫩可口，具有鲜奶的味道。刚出锅的炸牛奶并以其口感美味及形态可爱等特点，深受老人和儿童食客们的欢迎。脆皮炸牛奶的做法主材料鲜牛奶250ML
分类：健康食谱 标签：牛奶 日期：2015.09.17
有一种看上去晶莹剔透的小吃，它的样子看起来既像果冻，QQ的又像麻吉，据说这小吃入口即化，常温静置30分钟不吃竟然就会化成一滩水，非常神奇！这种小吃就是十分流行的一款日本传统小吃——水信玄饼。相传在日本，传统的水信玄饼只有6~9月才有贩售，水信玄饼制作材料中的水是来自日本赤石山脉的水，有着天然甜味，且必须在30分钟之内吃完，因为超过时间将会自动融化了。樱花水信玄饼怎么做好吃？做法其实很简单，就是用糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉吃。最近一家日本点心店用琼脂代替糯米粉，制作出了像水晶球一样透明的“水信玄饼”，自6月1日开卖以来，人气爆棚。其实网购一套球形冰格模具，用琼脂、白凉粉、冰粉甚至是吉利丁、果冻粉都可以做成水信玄饼。水信玄饼的做法主料：球形冰格，白凉粉4-5g，水200g 水信玄饼的做法辅料：白糖适量水信玄饼的做法步骤1. 锅中加水，按照喜好加适量白糖，煮开后转中小火，保持微微沸腾。水信玄饼的做法图解22. 加入白凉粉。樱花水信玄饼怎么做好吃？就是必须要加白凉粉。除了白凉粉，你还可以用琼脂、冰粉、吉利丁、果冻粉。要是这些你都买不到，好吧，我给你大招——用QQ糖！3. 搅拌到白凉粉融化，小火继续加热两三分钟。4. 把锅中的水倒进冰格里，装满。球形冰格是网购的。我的冰格注入口太小，用了一根竹签做引流，才把水灌了进去。要是没有球形冰格，好吧，再给你个大招——冰箱的冰格总有吧？要是冰箱冰格也没有，好吧，终极大招——果冻壳！5. 室温下等待水信玄饼凝固即可。如果用琼脂、QQ糖、果冻粉或吉利丁制作，需要冷藏。6. 冷却的过程可以准备蘸料。吃过糖不甩吗？水信玄饼的蘸料和糖不甩差不多，红糖加少量水熬成糖浆，洒上碎花生、黄豆粉就可以吃啦。
分类：健康食谱 标签： 日期：2015.09.09
双皮奶是广东顺德大良的特色甜品，做法和材料都非常简单，主要以牛奶和鸡蛋为基本原料，双皮奶的做法因为制作好的成品表面形成了两层薄皮，所以叫“双皮奶”。双皮奶的做法原料牛奶500克、鸡蛋3个、细砂糖35克双皮奶的做法步骤1、为了形成第一层奶皮，应将牛奶倒入锅中先加热10分钟，记得不要煮沸；2、将加热过的牛奶倒入碗中，冷却后表面即结出第一层奶皮；3、用筷子轻轻掀起整张奶皮一角，将牛奶缓缓倒入另一个备用碗中；4、这样牛奶表明形成的奶皮就留在了碗底；5、鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，取蛋清备用；6、将蛋清搅拌打散；7、牛奶加入细砂糖和蛋清，搅拌均匀；8、将牛奶沿碗边缓缓倒回留有奶皮的碗里，让第一次形成的奶皮浮在表面；9、将碗用保鲜膜封，放入锅中用中火蒸10分钟即可。双皮奶的做法小贴士1、最正宗的双皮奶要用新鲜的水牛奶来制作，没有水牛奶的话，可用全脂牛奶代替。2、牛奶要凉透后再倒入蛋清中搅拌，不然会把蛋清烫成蛋花。3、蒸双皮奶一定要用中火蒸，不能用大火，否则会很容易蒸出蜂窝。双皮奶怎么做好吃？双皮奶的做法成品具有上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口的特点。双皮奶的做法其实并不复杂，你也赶紧来享受细嫩柔滑、奶香浓郁的双皮奶在口中慢慢融化的幸福感觉吧！
分类：健康食谱 标签： 日期：2015.08.03
一款简单方便快捷的红豆草饼，皮薄馅厚，口感QQ的。自己在家自制红豆草饼怎么做好吃呢？平日里，红豆草饼的家常做法都是把陷料包在糯米皮里面，这次红豆草饼的做法是把豆沙馅混在糯米皮里，这个比例做出来的糯米糍口感非常软糯，就算是在常温下放置一两天再吃，也不会变硬，还带有红豆的香甜味，真是一口接着一口根本停不下来的节奏啊！红豆草饼的做法主料红豆70g，糯米粉100g，澄粉25g红豆草饼的做法辅料水800ml，砂糖70g，炼奶20g红豆草饼的做法步骤1.称量70g的红豆2.把红豆洗干净，并放入锅中加入适量的水煮5分钟3.煮完后红豆水会变红色，这时把煮出来的红豆皮的涩水倒掉4.再用水把红豆冲洗干净5.再往高压锅里加入刚才煮过的红豆和680ml的水，盖上锅盖，高压锅上气后煮25分钟。6.这时的红豆已经很烂了7.再开火去掉红豆中多余的水份，并一边用勺子把红豆碾成红豆沙8.把称量好的糯米粉、澄粉、炼奶和砂糖倒在盆中9.再把红豆沙和120ml的水很糯米粉混合在一起10.搅拌均匀成糊状11.开水上锅蒸15到20分钟12.蒸熟后颜色会变得很红13.等面团彻底放凉后，手沾上炒熟的糕粉，再做出自己想要的形状14.这个量我做出了12块草饼15.第二天拿出来吃依然是那么的软糯
分类：健康食谱 标签：草饼 日期：2015.07.29
一个蛋挞的热量相当于吃下一碗米饭的热量。蛋挞怎么做好吃？葡式蛋挞制作主要由挞皮和挞水组成，其中塔水的制作是关键。葡式蛋挞制作方法的特点在于挞皮是用千层酥皮制作的，烤好后的蛋挞挞皮应是层次分明，口感十分酥脆。挞水细腻幼滑，奶香浓郁。葡式蛋挞制作方法流传中有很多种，我选用的葡式蛋挞制作方法可谓经过了无数次磨练，无论色，香，味都很不错，强烈推荐。家常蛋挞的做法食材：冷冻蛋挞皮8个、低筋面粉60g、鸡蛋4枚、鸡蛋黄2个、色拉油50ml、奶油120ml、牛奶80ml、白砂糖30g、炼乳8g、幼砂糖50g。家常蛋挞的做法1：把挞皮原料全部混合，和面至光滑，用保鲜膜包好后醒面40分钟。这期间把马琪琳赶薄待用。家常蛋挞的做法2：将面赶薄至马琪琳三倍大小，将马琪琳放到面片上。家常蛋挞的做法3：然后叠成赶薄再叠被子状。保鲜膜包好放入冰箱醒面30分钟。取出面再反复叠被子3次，赶薄卷成擀面棍状，切小圆状压平放入蛋挞模具中。待用。家常蛋挞的做法4：将挞水原料，包括：鲜奶油、牛奶和炼乳，砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖融化时离火，放凉后加入蛋黄搅拌均匀，这就制成了蛋挞的塔水；家常蛋挞的做法5：将挞水放入挞窝6—7成满。放入预热160度烤箱下火中层25分钟 之后180度上火10分钟即可。家常蛋挞的做法6：放入预热160度烤箱下火中层25分钟，之后180度上火10分钟，至外表金黄即可。
分类：健康食谱 标签： 日期：2015.07.24
这款纯素饼干的做法非常简单，材料只有面粉，植物油，糖和水，都是家中常备的烹饪材料，廉价而简单，纯素饼干的做法简单到就算新手也可以一次制作成功。纯素饼干的做法要点我们平时做饼干都会在饼干的表面扎孔，目的是防止饼干在烘烤是鼓起，但有些漂亮形状的饼干扎孔不太好看，这种情况下可以尝试冷藏法来制作纯素饼干，将纯素饼干冷藏至表面干硬再烘烤，饼干就不会鼓起了，并且纯素饼干的口感会更酥脆。假如如果你没足够的时间或耐心去等待冷藏的话，还是扎孔比较方便省时。这款纯素饼干较苏打饼干来说是酥性的，油量要远低于黄油饼干，热量也不算高，可以放心吃。酥性纯素饼干的做法材料低粉150g，玉米油35g，糖25g，水27g。（可以烤一盘半）酥性纯素饼干的做法步骤1、所有材料混合成团，饧半小时。2、用擀面杖把面团擀成厚薄均匀的大面片，用模子压出形状。3、冷藏至表面变硬，180度上下火20分钟。
分类：健康食谱 标签：饼干的做法 日期：2015.07.08
雪媚娘的做法说明要问雪媚娘怎么做好吃？秘诀就是淡奶油的打发对温度要求特别高，温度越高雪媚娘的做法打发的时间就越长，且很容易打成失败的油水分离，不同淡奶油打发的温度对雪媚娘的做法要求也是不一样，储藏也不一样，乳脂含量越高的奶油就越是不容易打发恰到好处。由于对储藏的温度也不一样，含乳脂高的淡奶油由于储存时间非常短，建议放冰箱冷藏的时候尽量放在冰箱门的位置，如果时间放长了，储藏温度低了，淡奶油就会因低温凝固成块，打发的时候时间短，进入的空气少，奶油就涨发不了多少，夏天奶油裱花，最好分两次打发，第一次打发能够抹面的奶油，面抹好后放入冰箱冷藏，再继续打发装饰奶油，打好的奶油马上放入冰箱，放室温的话温度升高后奶油一会就出水化掉。好多淡奶油都是大包装的，打开后不能一次全部用完，液态淡奶油夏天开封的时候如果一次用不完，不要从别人给你的口外打开，在淡奶油盒子的顶部打一个角，用剪刀剪一个非常小的口子，将淡奶油挤出来，挤够用量的奶油后排出里面的空气，没有奶油的部份压扁，将封口外向内对折卷起来，卷到不能卷的时候用餐纸包上，用夹子夹紧放入冰箱冷藏，这样放的时间会长。夏天我喜欢用两种奶油，一种含量乳脂高的，另一种少的，可以冻的淡奶油，不同奶油用处不一样。象做雪媚娘这样的点心，雪媚娘的家常做法做好后要放冰箱冷藏，用含乳脂高容易发泡影响口感，所以我用了森派淡奶油，含乳脂17%，用不完的可以冻冰箱，用多少切多少下来，剩下的用干净袋子包上，冻入冰箱。用雪媚娘的家常做法做了15个雪媚娘，打发了380克森派奶油，加了3克香草精油。将切下来的奶油再切成薄片放在室温下一会就解冻成半液态状，然后用打蛋器低速慢慢打，让空气慢慢进入到奶油里去，奶油才细滑。一直用低速慢慢打差不多10分钟左右（不同打蛋器的速度和奶油的温度用的时间不一样的）感觉阻力越来越大，提起打蛋头，奶油被一团提起来，奶油温度保持在15度左右，如果温度再高打发的时间就会越长，打出的状态越差，奶油的温度非常关健，根据奶油的多少，一般在10度以下，打好的奶油马上放入冰箱冷藏。这个状态可以用来做花，蛋糕。抹面。戚风蛋糕分成蛋糕片。用一圆模取出一些圆蛋糕片。没有小圆模也可切成小正方形。猕猴桃，芒果去皮，切成小丁，也可用其它水果或者果酱，最好用当季新鲜水果味道好些。取一张雪媚娘的皮，用羊毛刷刷去表面的干粉，粉扫完后，将四周往外拉，将面皮拉大，然后均匀铺在模具里。用一个一次性裱袋装入一个圆口裱花嘴，装入淡奶油，如果没有袋子和花嘴，找一个干净塑料袋子，剪一个小口装入奶油再挤也一样。奶油量根据自己喜欢。加入水果轻压进奶油里，水果的量也是根据自己喜欢增减。最后放上蛋糕片。先将四个角拉拢捏紧。然后再将四条边捏在一起。最后将四个角拉回去和边捏在一起。包好后先盖上包装纸，再将纸托轻轻放上去，切不可重压，包装纸的角和纸托的角相对。然后轻轻翻过来，漂亮好吃的雪媚娘就做好了。今年不想再做冰皮月饼了，继续做雪媚娘，味道好，而且方便，送人也漂亮。雪媚娘的做法用料雪媚娘的做法主料：糯米粉100克， 纯牛奶180克雪媚娘的做法辅料：粟粉30克，白糖20克，白油30克，红豆沙馅适量带雪媚娘皮雪媚娘的做法步骤1.备食材2.准备手粉：另取适量的放在铺有锡纸的烤盘里，放入烤箱烘烤上下120度烤10分钟左右，取出备用糯米粉、粟粉混合过筛，加入白糖搅均匀3.再加入纯牛奶，均匀搅拌成粉浆4.将粉浆过筛一遍5.放入锅里大火蒸15~20分钟至熟6.取出稍凉后，柔成光滑的面团，放入冷藏10分钟7.取出冷藏好的面团，将面团分成15克的小面团，粘上烤熟的手粉8.把小面团压平，压成薄面皮，包入馅料即可9.包好后即可食用，也可放入冰箱冷藏，口感更好
分类：健康食谱 标签： 日期：2015.06.05
布丁亦有称作“布甸”。焦糖鸡蛋布丁属于西餐甜品食谱美食之一，用糖、牛奶、鸡蛋、水果等制成。焦糖布丁有很多种：鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。焦糖鸡蛋布丁除了看上去很美味很好吃的样子，实际吃起来更可口，焦糖鸡蛋布丁也是属于果冻里的一个品种。这款焦糖牛奶鸡蛋布丁，不用烤箱，原料也很普通，谁都可以很容易的在超市里采购到制作焦糖鸡蛋布丁的原材料。焦糖鸡蛋布丁的做法材料鸡蛋1个，牛奶适量（喜欢更甜口感的可以选用儿童牛奶），4勺糖免烤焦糖鸡蛋布丁的做法1、把牛奶和糖混合搅拌后放入微波炉加热2分钟。2、鸡蛋打好，与加热后的牛奶混合一起搅拌均匀。3、把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热，在热的时候，要看看布丁成型了没有，可以拿出来看。4、等到焦糖鸡蛋布丁成型了，放温或凉就可以吃了，放冰箱冰冻后更凉爽味美。
分类：健康食谱 标签： 日期：2015.05.25
浓汤是吃西餐中餐前必不可少的汤品，南瓜素有“蔬菜之王”的美称，想吃随时做一锅美味的奶油南瓜浓汤，享受美美的。奶油南瓜浓汤的奶味十足，清香扑鼻，口感丰富，奶油南瓜浓汤的做法可是一看就会，南瓜本身有一定的甜度，用来做西式汤品口感很好，南瓜的甜度完全不用再添加任何的糖，只要一个搅拌机，心动不如行动，这就给大家献上奶油南瓜浓汤的做法的西餐菜谱。奶油南瓜浓汤的做法主料南瓜300g土豆150g奶油南瓜浓汤的做法辅料牛奶300ml洋葱50g黄油适量盐适量黑胡椒粉适量奶油适量奶油南瓜浓汤的做法步骤1.首先将去好皮的南瓜切小块、去皮土豆切小块，泡入清水中、洋葱切丁。2.锅中先倒入小半锅清水，用来将土豆隔水蒸十五分钟。3.锅中放入油，接着加入少许黄油，炒至熔化时，倒入洋葱丁，翻炒数秒，随后倒入南瓜，小火焖至变熟，装出。4.准备好榨汁机，倒入土豆、南瓜，加三百毫升牛奶，榨成汁，然后将南瓜牛奶汁倒入锅中，加一勺盐、半勺黑胡椒粉，一边加热，一边搅拌，煮开时，盛入碗中，最后挤上奶油，就大功告成了！奶油南瓜浓汤的做法小贴士1、南瓜和土豆的用量大约是3:1，南瓜颜色好，土豆粘稠度高。2、牛奶比淡奶油的滋味淡，不过脂肪含量却少。不担心长胖可以加入淡奶油提味。3、事先放入黄油煸炒蔬菜，可以增加香气。(收起)
分类：健康食谱 标签： 日期：2015.05.22
在东北菜里，酱扒茄子的家常做法也算是经典的素食菜谱了，融合了东北菜做法喜欢用大酱做菜的特点，虽然没有地三鲜菜那样在全国颇有名气，但是酱扒茄子的好吃程度却和地三鲜不分上下，用来佐饭，很好吃特别下饭，而且口感很好，有浓郁的酱香味、蒜香味十足。这道酱扒茄子的家常菜我吃过好多家的，但是至今另人念念不忘的惟独几年前在一个很不起眼的小餐馆里吃的味道，端上来后也是象所有的酱扒茄子一样整条的摆放在盘子里，唯一不同的是上面撒了一层碧绿的葱花，一下画龙点睛地让颜色很深的一盘菜有了亮色，吃到嘴里酱香、茄子香、葱香、蒜香即各有滋味，又浑然一体，非常好吃。所以以后在做酱扒茄子我都会在上面撒上绿葱花。茄子是比较吃油的菜，地三鲜、烧茄子、扒茄子等不放肉的茄子菜，只有经过油炸后才好吃，油少了不好吃，所以那些用水煮等五花八门的茄子省油做法，只能打着健康的旗号，味道肯定是不能和传统的油炸后再做的相提并论，所以做酱扒茄子我还是喜欢传统的做法。茄子做好了、但是油很大、这个菜是高脂肪、不喜欢吃这个菜的人可以做凉拌蒜茄子。但是我吃以后觉得比较香甜、特软滑。酱扒茄条的家常做法小窍门小火煎酱扒茄子、熬汤勤搅和，不能炖时间长。因为大酱里有淀粉、茄子上也有淀粉，所以最后不用水淀粉勾芡，汤汁也很浓稠；蒜一定要分两次放，特别是最后放的蒜末可谓是给这道菜起了画龙点睛的作用；绿葱花要最后盛入盘子中再撒上，既漂亮葱味又浓。酱扒茄条的家常做法1.将茄子洗净去皮，也可以带皮，我买的茄子外皮有点老；2.将茄子从中间纵向切开；3.将茄子打上网格状花刀，深度为茄子1/2；4.将打好花刀的茄子用手拍上薄薄一层干淀粉；5.将油锅烧热，用一根筷子放进去，筷子周围是密集的泡泡就可以了，然后酱茄子放入炸成金黄色捞出；6.将葱切成葱花，葱白和葱叶分开放置；蒜瓣先用刀拍一下，再切成蒜末，生姜切末；酱油、醋（吃不出酸味，提鲜的作用）、白糖、花椒粉兑成调料汁；7.将炒锅烧热，放少许油，改小火放入大酱（大酱就可以，做这道菜我们这里爱用营口大酱，家里正好有香其酱我就用这个了，没有的可以用甜面酱或者黄酱、普通黄豆酱都可以。如果是比较稠的大酱，要提前用少许水搅开。东北的所有大酱都挺咸的，所以一定不要放多了，味道不够的可以最后用盐调味，但是基本上不用再放盐了，除非拿盐当菜的）、葱白、姜、和一半的蒜末炒出香味，倒入调料汁；8.调料汁出香味后放入半碗水烧开；9.放入炸好的茄子在锅中拌匀，小火将茄子焖2分钟，然后中火将汁收浓关火，收汁的时候放入另一半的蒜末，盛入盘中撒上绿葱花，汤汁要留一点，拌饭吃特好吃；
分类：健康食谱 标签： 日期：2015.05.20
素炒杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，素炒杏鲍菇亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，素炒杏鲍菇加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，经常食用有助提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃及美容等食补效果。喜欢甜口味的素食菜，所以，经常会做素炒杏鲍菇、三杯鸡、三杯排骨等菜，所谓三杯：就是一杯酒、一杯糖、一杯酱油，自从某次有幸吃过三杯杏鲍菇后，对这道素炒杏鲍菇念念不忘。这次终于有时间来山寨一下这道素炒杏鲍菇菜了，虽然没有九层塔，味道没那么香，但也挺好吃的啦。三杯杏鲍菇的做法主料：杏鲍菇2个（约250克），青椒1个，洋葱半个；
分类：健康食谱 标签：菜谱大全 日期：2015.05.18
卤汁豆腐干是一道可以当小吃的凉菜，豆腐干属大豆制品，豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还富含有钙、磷、铁等多种人体所必需的矿物质养分。卤汁豆腐干的做法用的高汤咸淡刚好，所以没有再加酱油调味。卤汁豆腐干的做法在煮的过程中要注意必须一直用小火，不要转大火收汁，这样浸泡的豆腐干吃口会更好。先把豆腐干油煎一下，吃口有嚼劲很鲜香。夏天制作卤汁豆腐干，可连同卤汁一起进冰箱冷藏之后再食用。卤汁豆腐干的做法材料主料：豆腐干 300g 辅料：油适量，高汤适量，冰糖适量，八角适量，生姜片适量卤汁豆腐干的做法步骤1.准备调料（冰糖，八角，生姜片）2.先把豆干横竖切花刀3.切好的样子，这样便于更入味4.锅内油温5分热先加入生姜片和少量八角爆香5.之后把豆干煎至表面起皱捞起6.高汤7.重新洗锅后倒入高汤加入豆腐干8.再加点啤酒增加鲜香味9.下入八角10.加入白糖11.盖上大火烧开转小火煮至豆干松软入味即可12.豆腐干连同卤汁一起盛入碗中卤汁豆腐干的做法技巧1、油豆泡是在市场上买的，当然也可以自己炸。2、由于放入了老抽，所以最好不要放盐了，否则味道会很咸。3、加入了干辣椒之后再加入一点白糖，会让口感更佳丰富。
分类：健康食谱 标签：菜谱大全 日期：2015.05.15
素食版酸辣汤的特点同样综合了五味，即：酸、辣、咸、鲜、香，开胃助消化，在食欲差的时候，不妨煮这样一份开胃的酸辣汤，可帮助消脂去腻、助消化，并可增进食欲的作用。酸辣汤和肉包子之类的面食最般配了，据说老北京在吃“褡裢火烧”的时候，必不可少的就是这酸辣汤了。很多人在口淡，缺少食欲的时候会想念酸辣汤的美味。记得我小时候最喜欢喝酸辣汤了，冒着热香气的酸辣汤，边喝边吹，一碗喝下肚，身上就微微冒汗了，四川家常酸辣汤是让人喝了感觉非常过瘾的一种汤食美味，一起来尝试下这道开胃的素食菜谱吧。四川家常酸辣汤的家常做法主料豆腐1/4块，黄花菜50g，木耳50g，冬笋/茭白丝50g，鸡蛋1个四川家常酸辣汤的家常做法辅料水淀粉适量，盐适量，料酒适量，醋3大勺，生抽1大勺，胡椒粉2茶勺，鸡精适量，芝麻香油适量四川家常酸辣汤的家常做法1.所有食材处理干净2.香菇、冬笋、胡萝卜和冬笋/茭白切丝，然后用蚝油料酒抓匀腌制3.嫩豆腐切细条、一个鸡蛋打散4.锅烧热放油，温油滑炒肉丝至表面变色，盛出5.用锅中剩余的油煸炒冬笋丝、胡萝卜丝和香菇丝后，倒入一大碗高汤（或者清水，约400ml），加入一汤匙半生抽，烧开后小火煮2分钟6.倒入豆腐丝和煸炒过的冬笋/茭白，煮开转小火7.一汤匙淀粉用水调开，中火保持锅中滚开状态，缓缓倒入水淀粉，边倒边推匀，锅中汤呈稍粘稠状即可。（淀粉水不是全部用完的哦，看到汤呈稍粘稠状即停止倒淀粉水）8.打散的蛋液缓缓淋入锅中，边用汤勺推动，使蛋液形成漂亮的蛋花9.沿着锅边倒入一汤匙香醋，撒入稍多量的白胡椒粉，用汤匙推匀10.撒上葱花出锅即可
分类：健康食谱 标签：汤的做法大全 日期：2015.02.27